Pastel de leche condensada

Este pastel es una version de Australia, una variante al original pastel Ingles.Es un pastel muy rico, simple y con una textura esponjosa y ligera, muy facil de hacer.

Ingredientes

1 lata de leche condensada azucarada (397 g)

4 huevos

130 g de harina

50 g de mantequilla fundida

1 1/2 c. café de levadura quimica (royal)

Como hacer

• calentar el horno a 180 ° c 
• Los huevos completos sobre un recipiente
• agregar la leche condensada y mezclar bien
• agregar la mantequilla fundida y continuar a mezclar, con batidora es mas facil. 
• la harina con la levadura quimica se agregala poco a poco a la mezcla
• batir todo hasta que se mezcle bien
• Poner en un molde previamente untado de mantequilla para que no se pegue al mismo.
• Horneau durante 40 minutos

Dejamos enfriar